Domates konservesi yapmak hem kolay hem de lezzetli bir yöntemdir. Domates konservesi, domateslerin uzun süre saklanabilmesi için sterilize edilerek cam kavanozlara konulmasıdır. Domates konservesi, salça, sos, çorba, yemek ve daha birçok tarifte kullanılabilir. Peki, kışlık için dolaba konulan domates konservesi nasıl saklanmalıdır? İşte detaylar:
DOMATES KONSERVESİ NASIL YAPILIR?
– 5 kg olgun domates
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 tatlı kaşığı limon tuzu
– 10 adet cam kavanoz ve kapakları
Domates konservesi yapmak için yapmanız gereken adımlar şunlardır:
– Domatesleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
– Bir tencereye domatesleri, tuzu, sirkeyi ve limon tuzunu koyun ve orta ateşte kaynatın.
– Kaynayan domatesleri blenderdan geçirin veya isterseniz püre haline getirmeden de bırakabilirsiniz.
– Cam kavanozları ve kapaklarını sıcak suda yıkayın ve fırında 10 dakika kadar ısıtın.
– Sıcak domates konservesini sıcak kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
– Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın.
– Soğuyan kavanozları etiketleyin ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
DOMATES KONSERVESİ NASIL SAKLANIR?
Tgrthaber.com.tr’nin Karar.com’dan derlediği bir içerikte; Konserve hazırlarken dikkat edilmesi gereken belli başlı noktalar bulunuyor. Uzun süre tazeliğini koruyacak konserve saklamanın püf noktası ustasından geldi. Hazırladığınız domates konservelerinin içerisine bir tutam şeker atınız. Konserve içerisinde atılan şeker konservenin bozulmamasını sağlarken ömrünü de uzatacaktır. Attığınız şekerin herhangi bir tat verme amacı yoktur. Aynı zamanda konserve içerisinde atılan şeker domatesteki ekşiliği de almaktadır.
Kaynak: Tgrthaber.com.tr Karar.com Derleme: Sirketdedikodulari.com
